Entradas

Mostrando entradas de noviembre, 2018

Sandwich de salmón ahumado

Imagen
Dudaba sobre si compartir esta receta ya que no es algo muy elaborado que digamos, pero al final me he dicho, oye con lo rico que está ¿qué mas dará?

Así que hoy os comparto una receta super simple que os puede servir tanto para almorzar o merendar algo en casa como para llevaros a un picnic.



Ingredientes:

 - Pan de molde
 - Salmón ahumado
 - Queso de untar
 - Pepinillos en vinagre sabor a anchoa
 - Eneldo

Elaboración:

Picamos los pepinillos lo más fino que podamos (o queramos).

Los mezclamos muy bien con el queso crema para que queden lo mejor repartidos que sea posible.



Untamos las rebanadas de pan de molde con el queso y espolvoreamos eneldo por encima.



Añadimos el salmón ahumado.

Y listo.

Si os gusta el salmón, para mí esto es un pequeño manjar ;)

Mermelada casera de melocotón

Imagen
Las que me conoceis ya sabeis que vivo en una zona de Teruel muy reconocida por sus melocotones muy cerquita de Calanda.

Desde luego utilizar un buen melocotón de Calanda para hacer mermelada me parece un sacrilegio, pero gracias a la denominación de origen de la zona, a menudo tenemos acceso a melocotones de destrío, que bien por razones de calibre o porque llevan algún golpe los venden bastante más baratos.

¿Qué es lo malo de esto? Pues que en ocasiones te puedes encontrar con que tu madre te regale 2 kilazos de melocotón que como llevan golpe han de ser consumidos en muy breve espacio de tiempo.

Así que hay que buscar alternativas para que no se echen a perder... con todos ustedes: La mermelada de melocoton.



Ingredientes:

- 1 kg de melocotones
- 500 gr. de azúcar
- 1/2 limón

Estos son los melocotones de destrío, como veis tienen 'pequeñas taras'.
Elaboración:

Pelamos los melocotones, los troceamos para deshuesarlos y los vamos poniendo en una olla.


Echamos por encima el azúcar…