Pechuga de pollo a sal

La verdad es que esta receta es muy similar a la del Lomo a la sal que publiqué hace un tiempo, pero así vereis que con pollo puede quedar también genial.


Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo enteras
- 1 kg de sal gorda
- romero, tomillo y pimienta

(yo para probar lo hice con la mitad de los ingredientes...)



Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.

Cubrimos la base de una fuente para el horno con sal gruesa, colocamos las pechugas encima y espolvoreamos bien con las especias.


Las cubrimos totalmente con más sal.



Cuando el horno esté caliente, las introducimos y horneamos durante 30 minutos.


Las sacamos del horno, rompemos la sal para sacar las pechugas y voilà, se puede consumir tanto en caliente como dejarlas enfriar y tomarlas como si de un embutido se tratara.


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