Coquitos

Esta es una receta creo que tradicional en la mayoría de hornos de nuestro país, y es que más sencilla de hacer no puede ser, normal que coincidamos :)

coquitos


Ingredientes:

 - 400 grs de azúcar
 - 400 grs de coco rallado
 - 5 huevos

Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 200 grados.

Batimos los huevos con el azúcar, mezclamos todo bien con las varillas e incorporamos el coco.

Mezclamos todo bien con movimientos lentos para que el coco se empape bien con el huevo azucarado.

(Si lo hacéis con la Kitchen Aid, lo podeis mezclar todo simultáneamente a la velocidad 2).

Preparamos una bandeja para el horno con papel de hornear o con una plancha de silicona. 

Hacemos unas bolas de la mezcla de un par de cms de diámetro y horneamos con calor arriba y abajo durante 15 minutos.

coquitos hornearcoquitos horneados


 Pasado el tiempo, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

coquitos horneados
Y voilà, ya tenemos estos deliciosos coquitos para acompañar al café, deliciosos y super rápidos de preparar.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Mejillones al vapor

Anillas de pota con cebolla

Ensalada de surimi