Muffins de chocolate :)



Ingredientes (para 12 muffins)

 - 180 gr. de mantequilla
 - 180 gr. de azúcar
 - 4 huevos
 - 100 gr. de chocolate troceado
 - 300 gr. de harina de trigo con levadura (o harina normal con 3 cucharaditas de levadura tipo royal)
 - 25 gr de cacao amargo (como en mi casa no son muy aficionados a este cacao fue perfectamente sustituido por colacao...)
 - 4 cucharadas de leche

Elaboración
Atemperamos la mantequilla dejándola fuera de la nevera (y de su recipiente) durante 1 hora.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta hacer una crema.
Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo la preparación de forma continua.
Incorporamos el chocolate y la leche.
Tamizamos la harina mezclada con el cacao y la vamos agregando poco a poco a la preparación.
Mezclamos bien y rellenamos los moldes hasta tres cuartos de su capacidad y horneamos a 150º durante 30 minutos.


Receta del libro Cupcakes de Marcela Capó.

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