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Mostrando entradas de abril, 2013

Alitas de pollo al horno

Ingredientes:
 - Alitas de pollo
 - Romero
 - Ajo
 - Perejil
 - Aceite
 - Sal

Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos en una bandeja del horno las alitas troceadas, las salamos y sazonamos con el romero, el ajo y el perejil, se les echa un buen chorro de aceite por encima y se ponen en el horno a altura media y con fuego por encima y por debajo.

A los tres cuartos de hora, les daremos la vuelta, y cuando haya pasado una hora empezaremos a subir el fuego para que se doren bien, cuando estén doradas por ese lado, les volveremos a dar la  vuelta subiéndoles el fuego al máximo (en mi horno 270º) y si teneis función de ventilador la pondremos también.

Lo tendremos hasta que estén doraditas, aproximadamente 1 hora y media en total.


Champiñones rellenos

Ingredientes:

 - Una bandeja de champiñones
 - 1/4 de cebolla
 - Queso rallado para gratinar (como se puede apreciar por la fotografía, pensaba que tenía en la nevera y no... así que marchando una de queso brie, también quedó rico)
 - Sazonador de ajo y perejil (optativo)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. 
Limpiamos los champiñones, y separamos los troncos de los sombreros. Picamos los troncos y la cebolla y los rehogamos en una sarten con aceite, cuando estén dorados los aderezamos con un poco de ajo y perejil picado.

Pintamos una fuente  para el horno con un poco de aceite y colocamos los sombreros con el agujero hacia arriba y los rellenamos con la picada de la cebolla y el propio champiñón y echamos un chorrito de aceite por encima de los champiñones, cubrimos con el queso rallado y lo metemos al horno durante unos 15 o 20 minutos.

Y he aquí un pincho sabrosote. :)