Crema de turrón


(Sí, seguimos con las sobras navideñas...)

Ingredientes:
 - 150 gr. turrón de Jijona blando
 - 150 gr. leche
 - 110 gr. nata
 - 20 gr. azúcar
 - 1 yema

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche, la nata y el turrón desmeduzado, calentamos hasta que empiece a hervir, removiendo para que se deshaga el turrón. Cuando se haya deshecho, retiramos del fuego.

Mezclamos en un bol el azúcar con la yema y después lo añadimos a la mezcla anterior, lo volvemos a poner todo al fuego, a fuego suave, removiendo hasta que espese pero sin dejarlo hervir.

Ponemos la mezcla en sus recipientes (o sobre bizcocho, para hacer una tarta...) y dejamos enfriar.



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