Confitura de tomate



Ingredientes:
 - tomates
 - azúcar
 - limón

Elaboración:
Cogemos unos tomates (el bote que veis en la foto es lo que salió con 6 tomates grandotes de los de rama) y los ponemos a cocer, cuando estén cociditos, se pasan por agua fría para que se enfríen, se les quita el corazón y la piel, se ponen en un vaso de batidora y se baten,  cuando están batidos se pesan y se ponen en un cazo al fuego, después añadimos el mismo peso de azúcar que el tomate que había y el zumo de un limón por cada 3 o 4 tomates que lleve la confitura y se pone a cocer a fuego medio removiendo hasta que coja una textura de confitura suave (al enfriarse espesará más), cuando haya alcanzado esa textura, se pone en un bote y se cierra en caliente.

Et voilà ya tenemos acompañamiento para quesos, bacalao ahumado, o lo que querais.


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