Lomo con salsa de anchoas


Ingredientes (2 pers):
 - Lomo de cerdo (4 o 6 filetes, según vuestro apetito)
 - 1/2 cebolla picada
 - 1 lata de anchoas
 - 250 ml. de nata
 - 1 copita de cognac

Elaboración:

Primero hacemos a la plancha los filetes de lomo y los reservamos.

En la misma sarten que hemos hecho el lomo añadimos un poco más de aceite y pochamos un poco la cebolla, cuando esté medio pochada, añadimos las anchoas (con cuidado, que con la sal saltará el aceite) y removemos hasta que se deshagan, añadimos la nata y el cognac y removemos, añadimos los filetes de lomo y dejamos reducir la salsa.

Probad, ya vereis que plato más sabroso :)

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