Fricandó de ternera con champiñones

Fricando de ternera

Ingredientes:
- Filetes finos de ternera
- Harina
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Tomate triturado
- Perejil
- Vino tinto
- 1 bandeja de champiñones

Elaboración:

Troceamos los filetes de ternera para hacerlos más manejables , los enharinamos y freímos un poco. Los retiramos y en el mismo aceite de freirlos echamos la cebolla, los ajos y el tomate y los dejamos pochar, cuando esté pochado añadimos el perejil y un chorrito de vino, dejamos reducir el vino y lo batimos bien todo con la batidora.

Colocamos la carne en el fondo de una cacerola, añadimos la salsa y los champiñones y lo dejamos cocer durante 15 minutos.

Et voilà.

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