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Mostrando entradas de junio, 2010

Champiñones rellenos de jamón

Hoy va una de pincho que sino habeis probado nunca os parecerá riquísimo y muy simple, solo necesitais unos champiñones grandotes, jamón serrano, aceite y una pizquita de sal.

Se precalienta el horno a 180º, se limpian los champiñones y se les quita el troncho completo, se salan un poquito (poco, porque si no con el jamón será demasiado, se trocea el jamón pequeñito y se coloca dentro del champiñón, se ponen en una bandeja para horno y se riegan con aceite de oliva. Se coloca la bandeja dentro del horno y se tiene a 180º durante media hora y a comer!

Es un pincho simple, muy simple, pero muy bueno (y en Teruel capital te dan una hostia por cada champiñón de estos, que no veais...)

Ensalada de salmón

Seguimos con mi propio menú, esto es lo que he comido hoy, como con este clima apetecen las cosas más bien fresquitas, ha caído una ensalada un poco improvisada de lo que tenía por la nevera...

Ingredientes:

- Lechuga iceberg
- Salmón ahumado
- Queso semicurado
- Aceite, sal, orégano y eneldo


Elaboración (muy simple)
Se trocea y limpia la lechuga y se escurre bien, en un cuenco se mezcla bien el aceite, la sal, orégano y el eneldo (si no os van las hierbas, pues sin hierba) y se echa sobre la lechuga y se remueve para que se pringue bien toda, se trocea el salmón y el queso y se le añade a la lechuga, et voilà... comida fresquita y rica ^_^