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La mejor tarta de chocolate ¡del mundo!

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Ohhhhh, ohhhhhh, ohhhhh, qué cosa máaaas ríiiica.

Esta es sin lugar a dudas 'La Receta' que quedará para el futuro como Tarta de Chocolate en mi casa.

La receta original la encontré en el blog de María Lunarillos y para los adictos al chocolate, esto es un pecado con letras mayúsculas.



La receta original es para una tarta de 15 cms de diámetro, como yo la iba a hacer de 23cms. utilicé el doble de medida de las que se utilizaban en la receta original.

Estas que os dejo son mis medidas.

Ingredientes:

Para los bizcochos:
- 4 huevos L
- 560 gr. de azúcar blanco
- 240 ml. de aceite de oliva
- 320 ml. de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 360 gr. de harina de trigo
- 120 gr. de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 ml. de agua caliente

Para la ganache:
- 600 gr. de chocolate negro.
- 600 ml. de nata de montar
- 160 gr. de mantequilla sin sal


Elaboración:

Empezamos preparando el bizcocho, para esto yo utilicé la KitchenAid .

Bat…

Grissini de aceitunas

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Madre mía, qué inventazo, fácil de hacer, rápido y delicioso.

Os dejo con la receta, con la que os saldrán el doble de grissini de los que veis en la fotografía.



Ingredientes:

- 300 gr de harina
- 1 yogur natural
- 1 sobre de levadura (levadura química)
- sal
- 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
- 1/2 vasito de leche (vasito tamaño cortado...)
- sal gruesa


Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol echamos la harina, el yogur, la levadura, la sal y removemos bien.

Troceamos las aceitunas y las añadimos a la mezcla junto con la leche y removemos.

Enharinamos un poco la bancada y ponemos encima la mezcla para amasar.

Si veis que está demasiado pegajoso, vais añadiéndole harina poco a poco hasta que se despegue de los dedos y permita hacer 'churros'.

Formamos los grissini, espolvoreamos por encima sal gruesa (yo la presioné al formar los grissini para que no se les desprendiese), los ponemos en una bandeja de horno y los horneamos durante 15 minutos.

Et voilà.

Mermelada de albaricoque

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El verano ya está aquí, y con él han llegado las frutas más sabrosas del año.

Como yo vivo en una zona semi-rural, pues hay cierta tendencia a que de vez en cuando me regalen excedentes de fruta y claro, la despensa no da ya más de sí, así que hoy os voy a enseñar cómo hacer una rica mermelada de albaricoque si os veis en la misma situación que yo.


Ingredientes:

 - Albaricoques maduros (o alberges, como se llaman por estos lares)
 - Azúcar
 - 1 limón

Elaboración:

He de decir que yo he hecho la mermelada como receta de aprovechamiento, ya que tenía tantos y tan maduros que al final se iban a tener que tirar, y no es plan.


Empezamos limpiando los albaricoques y después los partimos y deshuesamos y los ponemos en una olla grande.


Los cubrimos con agua y lo llevamos a ebullición.


Dejamos cocer durante unos 8 minutos y después escurrimos


Batimos los albaricoques y pesamos la cantidad que nos ha quedado


Como veis, a mi me salieron 653 gr, así que ahora hay que pesar la misma cantidad de azúca…

Pizza de salmón

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La de veces que he probado a hacer pizza de salmón y siempre me he quedado con la sensación de que le fallaba algo, que algo había en el sabor del salmón que 'pscheee', no me terminaba de gustar.

Pues bien, hace poco en un restaurante pseudo-italiano descubrí dónde estaba el fallo, en poner el salmón antes de meter la pizza al horno, si en lugar de eso haceis una pizza base y cuando la sacais del horno le añadís el salmón, este se quedará en su punto ideal, se empieza a cocinar pero no se asa.


Ingredientes:

- Masa para pizza (yo utilicé mi receta)
- Tomate triturado
- Queso rallado (si es mozzarella mejor)
- Orégano y albahaca
- Salmón ahumado
- Aceite de oliva y sal


Elaboración:

Preparamos la masa sobre la bandeja de la pizza, ponemos en un cuenco el tomate triturado, le añadimos una cucharada de aceite, sal, el orégano y la albahaca, lo mezclamos todo bien y lo extendemos sobre la base de la pizza.


Ponemos a precalentar el horno a 200º

Rallamos el queso y lo echamos por encima…

Muslos de pollo asado

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Hoy vamos con una receta para asar muslos de pollo y que queden crujientitos y super sabrosos


Ingredientes:

- Patatas
- Muslos de pollo
- Margarina
- Sal
- Ajo en polvo
- Perejil
- Romero
- Tomillo
- Cebolla en polvo
- Aceite
- Margarina



Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 180º

Preparamos una bandeja para el horno echándole un chorrito de aceite.
Pelamos y cortamos las patatas, las colocamos en la bandeja del horno, y les espolvoreamos las especias por encima y les echamos otro chorrito de aceite por encima y sal.

colocamos el pollo encima con la piel hacia arriba


salamos y especiamos el pollo y le añadimos unos trocitos de mantequilla o margarina sobre la piel del pollo

lo metemos al horno con la función de ventilador durante una hora, yo lo que hago es a la media hora les doy la vuelta para que se hagan bien por los dos lados y luego, cuando cumple la hora les vuelvo a dar la vuelta con la piel hacia arriba y los dejo 10 minutos más.

Et voilà, delicioso :)



Crema de limón

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Buah, qué inventazo, un postre súper fácil de preparar y riquísimo para los que les gusta el limón.



Ingredientes: 

 - 6 yogures naturales
 - 400 gr. de leche condensada
 - la piel rallada de un limón
 - el zumo de dos limones


Elaboración: 

Ponemos todos los ingredientes dentro de un bol. Al principio parece poco prometedor ya que el limón parece que vaya a cortar los yogures.


 Lo batimos bien.



 Y voilà, solo nos quedará repartir la crema en 6 copas de postre y dejar refrigerar durante al menos 3 horas, con la refrigeración la mezcla adquiere una textura muy cremosa.


Tortilla de patata con cebolla

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¿Sois de los que os comeis la tortilla de patata con o sin cebolla? En mi casa siempre con cebolla, hoy os comparto la receta, es una de esas recetas tradicionales que todo el mundo hace, pero no os creáis, que a mi me costó dar el paso a preparar una, me veía con la tortilla chafada en la bancada al voltearla :)


Ingredientes:
 - 6 huevos
 - 2 patatas medianas
 - 1 cebolla
 - aceite, sal

Elaboración:

Empezamos cortando finita la patata y la ponemos en una sarten  con aceite a fuego medio para que se vaya haciendo sin dorarse demasiado, y le añadimos sal.

Mientras pelamos y cortamos bien finita también la cebolla, tendremos que ir removiendo de vez en cuando la patata para que se vaya haciendo toda por igual. Cuando tengamos cortada toda la cebolla, la añadiremos también a la sartén y le echaremos sal de nuevo, y removeremos para que se mezcle bien.


Yo tanto la patata como la cebolla los corto con el pelador de patatas, así queda super finito y tarda menos en hacerse.

Tapamos la sartén pa…